tisdag 19 mars 2013

Banoffee pie by Jamie

Var ansvarig för fredagsfikat på jobbet härom veckan fick möjligheten att testa Banoffeepajen igen. Sist jag gjorde den blev den inte så god som jag hade hoppats på, men denna gång med Jamie Oliver´s´recept i ryggen så gick det vägen och kollegorna pratar fortfarande om denna skapelse.

Jag lyckades dock inte ta ett foto på när kakan var helt färdig så det fick bli på grunden av kakan.
Många kokar sin kondenserad mjölk i 3h för att få till den här kolakonsistensen, Om man följer Jamies tips och trix så går det definitivt fortare.
Ingredienser
Botten
100g smält smör
250g Digestive kex

Kolan
100g smör
100g Demerara socker ( jag använde vanligt strösocker)
 1 burk  ca 400g Kondenserad mjölk ( osötad)

Topping
3 Bananer
2-3 dl vispad grädde
hackad choklad jag använde daim

Krossa digestive kexen och smält smöret, rör ner smöret i kexsmulorna
Smält smöret och addera sockret, rör hela tiden och när sockret löst upp häll då i den kondenserade mjölken och rör. låt koka upp och rör tills kolan fått den gyllenbruna färgen. Ta av från plattan - låt svalna något och bred sedan över kolan på digestivebädden i formen.
Innan servering så vispa grädde och skiva bananerna, lägg på detta på tårtan och riv sedan över valfri choklad - servera





måndag 18 mars 2013

Helgens Nemo tårta

Blev så nöjd med Alvas 1 års tårta. Allt gick enligt planerna - hade dock kunna få till lite mera höjd på  ryggen på Nemo men men är helt klart nöjd med resultatet.


             
                             Fyllda med jordgubb/hallon/blåbärscoulie och citronvaniljkräm


fredag 15 mars 2013

NEMO!

Ikväll är det dags att sätta igång med dekorationen till Alva´s 1års tårta. Formationen av tårtan startade i onsdags och nu håller jag tummarna för att tårtan kommer bli superbt fin, speciellt efter missödet förra helgen då det höll på att bli tårt-kolaps.

En Nemo beställd

Önska mig lycka till







tisdag 12 mars 2013

3 års tårtor

Slutresultatet blev okej - under själva processen stod jag och konstaterade att det här var en av dom svåraste tårtorna att göra -Chuggintontårtan ( detta beror helt till 100% på att jag testade att baka och fylla tårtan utan att frysa den utan endast ha den i kylskåpet i 8 h) Wobbligare tårta får man leta efter, vid en punkt så var hela tårtan på väg av "tårtsnurrplattan"  - ett par spännande sekunder, som kunde slutat i katastrof, men lyckades rädda hela skapelsen från totalt fiasko.







tisdag 5 mars 2013

Tårtuppdrag till gudsonen

Känner mig super pepp på att få ta mig an nya utmaningar. Gudsonen Vincent fyller 3 år på söndag och han ska först ha barnkalas på lördag och då är en Chuggington-tårta önskad - sitter i detta nu och spinner på hur jag ska gå tillväga - ska jag göra hela tårtan som ett tåg lr två eller ska jag endast skapa små filurer ovanpå en "slät" tårta? Mycket bra fråga.

Och på söndagen så är det kalas för släkten och då har lill-prinsen önskat sig en Bärgarn tårta

En riktig utmaning det här - men så väldans kul.

Håller tummarna för att allt blir bra nu.