torsdag 27 juni 2013

Hemgjord Remouladsås

Många saker kan jag "fuska" med ang halvfabrikat så som exempelvis fiskpinnar, gillar att göra allt från start men ibland behövs det sparas in på tid och då är detta alternativ perfekt. Men icke att förglömma hemmagjort är ALLTID godast

Dagens lunch bestod av kokt färskpotatis, med stekta fiskpinnar och hemgjord remouladsås - smarr.

Remoualdsås
4 msk turkisk youghurt ( går jätte bra med creme fraiche oxå)
1 tsk majonnäs
3 msk smörgåsgurka hackad ( använder gärna pickles i vanliga fall)
1 tsk kapris hackad
3 msk hackad rödlök
1 tsk hackad dill
sop
cayennepeppar
1 knivsudd Sambal oelek
1/2 tsk dijonsenap ( kan uteslutas)





onsdag 26 juni 2013

Smarrig Pastasallad med salami, rökt skinka och fetaost

Blev en sen middag idag, begav mig av med fina Marina på en liten shoppingrunda på jakt efter nya bakprylar, hitta några guldkorn och fick kvalitetstid med fröken vilket alltid är uppskattat.


Pastasallad med Salami, Rökt skinka och fetaost 

1 dl kokt pasta ( adderade italiensk salladskrydda och grilkrydda i pastavattnet för lite extra smak)
1/2 pkt fetaost tärnad
4 st pärltomater delade i 4
gurka grovt hackad
Isbergssallad
Rödlök  skivad i båtar
purjolök skivad
svarta oliver
Gullsalami
Rökt skinka
majs
Sockerärtor
Vinigrett




tisdag 25 juni 2013

Kvälls Smoothie

Nu var det länge sedan som jag ordnade lite kvällsgottis - bestämde mig för att göra en smoothie.
Kvällarna är rätt varma och det är skönt med en svalkande "drink" på kvällskvisten. Eller vad tycker ni?

Svalkande Mango och grön äpple smoothie

1 halvt paket frusen mango
1 Grönt äpple ( granny smith)
1 passionsfrukt
4 dl vatten
8-10 isbitar
1 tsk flädersaft
1 dash av malen ingefära



De var svalkande och god hade dock önskat att jag haft citron hemma och blandat i 0,5 dl citronsaft - då hade denna "drink" uppnått perfektion



måndag 24 juni 2013

Fantastisk helg!

Spenderade midsommarhelgen nere på Öland med mina bästa vänner med respektive och deras fina barn ( några av vännerna saknades, men fanns med i tankarna även fast dom firade på annat håll).

Vi begav oss ner redan på torsdagen för att få så mycket kvalitetstid som möjligt, och det visade sig att vi gjorde helt rätt i. Vilket paradis vi hamnade i, ville inte säga hej då igår när vi åkte tillbaka till Stockholm - jag hade kunnat stanna kvar hela sommaren.

Här kommer lite bilder så ni i fantasin kan måla upp hur fint det var









Hoppas ni alla haft en toppen långhelg oxå och att ni njutit av trevligt sällskap och god mat


tisdag 18 juni 2013

Avskedsgalej med jobbet

Så inte många dagar och kontoret bestämde för att vinka av oss i fredags. Det bar av på bouelturnering där jag och min kollega utklassade resten av sällskapet - det känns bra sluta på topp.

Efter utklassningen gick vi vidare till Hard Rock cafe, beställde in en Pulled pork burgare som inte alls levde upp till förväntningarna - det var smaklöst och torrt, inget jag är van vid utan dom rätter jag ätit som anrättats i full Pulled pork anda har varit gudomligt goda, så lite lätt besviken.

Men men alla kan inte lyckas helt enkelt.



Ha en fortsatt fin kväll, idag bär det av till föräldrahemmet för att fira min födelsedag ( fyllde för 2 veckor sedan) med grill och glass/maräng efterrätt

måndag 17 juni 2013

Glad måndag!

Härlig dag idag dock lite kallt men "värmer" upp den kyligare dagen med både jordgubbar och Körsbär på skrivbordet på arbetsplatsen. Snart midsommar och jag läängtar i år bär det av lite längre söderut än vanligt med dom bästaste av vänner.
Här kommer bild som utlovat från helgens dop. Den var super kul att göra och jag vill bara skapa mer.




Med kärlek



torsdag 13 juni 2013

Hej! Nu är jag tillbaka

Efter 1 vecka semester i Turkiet med massor av god mat och dryck så är jag hemma i Sverige igen. Det känns bra men saknar redan barfota dagarna och solstolarna.
Det var absolut inte för varmt och inte för kallt  - helt enkelt perfekt!

Har inte hunnit ladda över bilderna från min kamera ännu men bilder kommer. Tills dess får ni kika på en goo lunch jag slängde ihop en dag jag jobbade hemifrån.



Smarrig Sallad med Tonfiskröra

Röra:
1 burk tonfisk
1 kokt ägg
1 msk majonnäs
3-4 msk creme fraiche/ gräddfil
1 dl Purjolök skivad ( mängden är beroende på hur mycket smak löken har)
cayennepeppar, salt & peppar, paprikapulver. 

Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med kryddorna. Jag gillar att man känner av lite styrka från cayennepepparen men det är upp till var och en

Sallad av valfri sort, å vinigrett (är ett måste för mig då jag älskar den syrliga smaken av vinäger)


Ha en fantastisk dag så ses vi snart igen, i helgen ska det bakas en Uggletårta till fina systerdottern Hailey som döps på lördag




söndag 2 juni 2013

Helgens bröllopstårtor

Fick äran att göra Åsa´s bröllopstårtor som firades i Lördags. Det var lite extra spännande då den ena skulle vara fylld med saltlakrits och hallon. Efter att lakritsfyllningen var gjord ville jag näst intill inte göra mig av med den då den blev så väldigt god. Hoppas att brudparet tyckte detsamma.

Tårtorna skulle vara stilrena med lila blommor i det vänstra hörnet. 2 tårtor skapades och det som skiljde dom åt var fyllningarna och lite av dekorationerna





Kommer vara ute på äventyr i 1 vecka och har inte tillgång till datorn men hoppas kunna uppdatera er så fort jag är tillbaka bakom tagentbordet