söndag 14 december 2014

Tagit examen!

Wooohooo -äntligen! Känns helt overkligt att 1,5 år swishat förbi fortare än vad jag någonsin trott. Avsked blev i forma v både skratt och en liten tår. Jag gillar inte det här och skiljas från människor, jag vet att jag hade samma känsla i gymnasiet. Men initiativ togs och vi har bestämt en AW inom 3 månader för att hålla kontakten.


Så vad bjuder vi på i dag då en brandbilstårta kanske




Leo älskar choklad så det fick det bli i kombination med lite vaniljglasskräm
(måste dock hitta en "lättare" variant av chokladmousse då den jag gör blir aningen kraftig och har en tendens att dominera lite för mycket, men då examen är "kirrad" så har jag nu en hel vecka att experimentera fram nytt och fräscht)


måndag 18 augusti 2014

Babyshower tårta!

Fick en sen förfrågan ang denna tårta från fina Sara som tidigare beställt tårtor från mig. Blev super glad  det här är ju min hobby och tackar sällan nej.

Så det blev en väldigt rosa tårta men gillar den iaf, skorna ville dock inte riktigt som jag men de blev bra ändå.

 Idag är min första skoldag, dock med självstudier - sitter och finurlar på mitt examensarbete och känner att jag längtar efter skolan en aning, trodde aldrig jag skulle säga det för 10 år sedan...tiderna ändras

fredag 15 augusti 2014

Traktor tårta!

Fick i uppdrag att göra en traktortårta till Valter, fantastiskt roligt var det och den blev precis som jag önskade.

Om jag inte minns fel så är den fylld med Hallongrädde och vaniljglasskräm - en av mina favoriter SMARR.




Önskar er alla en fantastisk fredag



torsdag 7 augusti 2014

Sommarlov

Njuter för fyllt utav sommar och värme, har dock semi-jobbat lite då dem hörde av sig från mitt extrajobb. Kan inte riktigt låta bli, kul att kunna hjälpa andra.

Men snart är det dags både för det ena och andra ska ev snart ta mig iväg och göra en synundersökning,  och ta nytt foto för att förnya mitt körkort, ojoj haft det i 10 år redan!!! Vem kunde ana att tiden skulle springa iväg så fort.

Kanske ska passa på och klippa mig på en gång håret är riktigt slirigt. Nja vi får se.

Tänkte bjuda på en nyligen tillagd tradition hemma hos oss - flädersaft kokande.
(det var ett tag sen detta gjordes men ändå) Denan underbara söta dryck kan man göra vad som helst med och kombinera till massor.


Ha en super dag och njut av värmen ni med även om några av er har börjat jobba

 

tisdag 5 augusti 2014

Dags för en till goding - Mamma Mu tårta

Vilken värme vi har här i Stockholm, spelar ingen roll hur mycket eller lite kläder man har på sig svettigt värre är det för tillfället men ska inte klaga - gillar denna tropiska värme, lite grann iaf.

Hoppas att några utav er fortfarande njuter av en semester och även utav värmen.

Nu dags för en bild på en Mamma Mu tårta  - voila!




fredag 1 augusti 2014

Dinosaurietåget-tårta

Fick en förfrågan tillsammans med Sean the sheep tårtan att även göra en Dinosaurietågstårta. Efter att ha sett ett par episoder så hade jag en bild av vad jag ville åstadkomma. Dock blev tanken aldrig fullföljd och det blev en kompromiss som jag inte blev helt nöjd med men jag hoppas den gick hem hos fina Sara som hade beställt tårtorna. Idéen från början var att alla figurer skulle sitta i "fågelbo" men "boet" stelnade inte som det skulle och jag vågade inte riskera att "boet" skulle sluta i en stor platt brun fläck ovanpå tårtan, så seminöjd med denna. Men lärdom till nästa projekt - att påbörja förberedelser tidigare än tidigast.


Smaker på denna blev jordgubb/vanilj på ljusa bottnar



Önskar er en fin sommardag - själv sitter jag i min lägenhet och väntar på att mobilen ska komma upp i tillräcklig batteritid så att jag kan ta mig ut på en promenad.



torsdag 17 april 2014

Praktik

Jag har sedan hösten 2013 studerat till IT-projektledare och nu är det snart dags att gå ut på praktikperiod nr 1, det ska bli väldigt spännande. Ser fram något enormt mot att få vara en del av ett team och hjälpa att ta fram strategier, processer och strukturen på företaget. Jag tackar ödmjukast för att dem så vänligt vill ta emot mig och ser med glädje fram emot allt kul som komma skall.


Kan väl inte annat säga än Jajja - det blir vad man gör det till!

Önskar er en trevlig påsk allihop


Ingen kyckling men en fågeltårta iaf



onsdag 16 april 2014

Källarfranska, en bra idé som blev verklighet

Fick ett extremt sug efter källarfranska igår efter att jag varit ute på promenad i det fantastiska vädret. Visste att jag skulle till affären och tänkte jag köper ingredienserna och så får vi se om det blir någon bakning. Och visst blev det så då jag självklart glömde köpa bröd.. finns inte längre något direkt val utan bakandet sattes igång, inte för att jag har något emot det fick en lyckokänsla som jag ofta får när det vankas bakning.

Var inne på google och sökte på namnet och fick upp ett fantastiskt recept från tasteline, se nedan




Källarfranska
5 dl vatten
30 g jäst
1 msk margaring
2 tsk salt
4 dl rågsikt
1 l vetemjöl


Tillagning

ca 24 stycken

Gör så här:

1. Rör ut jästen i lite av det 30-gradiga vattnet. Tillsätt resten av vattnet, matfett, salt, och rågsikten. 

2. Arbeta i vetemjölet till lagom fast deg. Strö över lite mjöl och låt jäsa ca 30 min.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den tills den lätt släpper bordet. 

4. Dela den i fyra delar och rulla ut varje del till en längd. Dela varje längd i sex delar. Vänd dem i mjöl, vik demdubbla och lägg på bakplåtsklädd plåt. 

5. Lägg över en bakduk och låt jäsa i ca 30 min.

6. Grädda brödet i 225 graders ugnsvärme ca 10 min tills de har fin färg. Ät eller frys in för senare behov! 

Min sambo avnjöt brödet med endast smör och jag med skinka på ena halvan och bredbar leverpastej på den andra, smarr.

måndag 7 april 2014

Sean the sheep tårta

Fick i uppgift av fina Sara att baka 2 st tårtor till hennes dotters 2 års kalas. Den första tårtan skulle föreställa fåret Sean.


måndag 24 februari 2014

R2D2 tårta - Star wars

Fick en rolig förfrågan om att skapa en R2D2 tårta, hur kul som helst. Den blev inte helt som jag hade tänk mig med bra tycker jag. Sen kan jag alltid förbättras men vad tusan, det ska vara kul också
Tårtan gjordes utav ljusa bottnar, vaniljglasskräm, jordgubbsgrädde med physalis. Ben och huvud gjordes av ricekrispies treat





onsdag 12 februari 2014

En vegetariskvardag

Såg en fruktansvärd film som handlade om hur vissa djur blir behandlade där ute runt om i världen, detta är ingen nyhet men många gånger handlar man på rutin och tanken försvinner, för mig iaf. Så när jag sett 1/3 utav videon var jag så äcklad så jag fick avsmak för det här med att äta djur, så kommande dagar har varit "oköttiga" och när jag blev hembjuden på spontanmiddag hos bästa Johanna så tackade jag glatt ja. Och det visade sig när jag kom fram att vi skulle fixa ihop rödbetsbiffar med rostad potatis och chevrékräm. Efter en inte helt problemfri början så fick vi till ett par riktigt fina biffar och smaken därefter var underbar, hade inte förväntat mig detta men WOW vilken sensation, detta kommer absolut att tillagas igen.


Rödbetsbiffar med chevrékräm och rostad potatis

2 förp förkokta kikärtor
ca 6 st rödbetor ca 600g
2 st vitlöksklyftor
2 msk maizena
2 ägg
2 tsk hackad färsk rosmarin( fungerade bra med torkad)
SOP
2 msk smör till stekning
150 g chevréost
2 dl lätt crème fraîche
1/2 dl mandelspån ( kan uteslutas)

Potatis

Servera med en fräsch sallad och syrlig dressing

1. Skölj kikärterna och låt de rinna av. Skala rödbetor och vitlök. Riv rödbetorna och vitlöken fint.
2.Mixa kikärterna i en matberedare. Tillsätt majsstärkelse, ägg och rosmarin. Vänd ner rödbetor och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
3.Forma 8 biffar. Stek dem sakta i matfettet i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter på varje sida under lock.
4.Skär bor kanterna på osten och smula ner den i en bunke. Blanda ner crème fraiche och mandelspån, spara lite mandel till dekoration. Smaksätt med salt och peppar.
5.Servera biffarna med getostcrème och rostad potatis

Receptet är hämtat från icas hemsida läs mer här http://www.ica.se/recept/rodbetsbiffar-med-getostcreme-715839/


Jag kan varmt rekommendera denna rätt, vem vet kanske det blir en favorit för er med!

måndag 10 februari 2014

Doptårtor till Lexie

Fick förfrågan att göra två stycken tårtor till Lexie. En förfrågan från min barndomsvän och hennes mamma, mitt andra hem under min uppväxt. Många bus hittades på under våra resor och semestrar tillsammans och några utav mina finaste semesterminnen är med dessa fina människor. Och nu var det tur för brodern´s dotter i familjen att döpas och jag blev väldigt glad när jag blev tillfrågad att skapa dessa tårtor. Önskad smak var hallon/blåbär och vanilj, smarr.

Tårtorna skulle inte vara för gulliga därav att grunden blev svart




måndag 20 januari 2014

Lillasysters beställning till dotter Hailey 1 år

När lillasyster är ute i sista minut och ber en om att göra en tårta till systerdottern som fyller 1 år, då kan man inte säga nej. Jag menar det är ju min lillasyster + att jag älskar att baka så jag var inte svårövertalad. Jag fick fria händer och skapade en enkel men rosa design, sådär härligt "tjejjig". Med en liten mini drake ovanpå




måndag 13 januari 2014

Little Einstein tårta till fina Ollie 2 år!

Fick i uppgift utav en av mina vänner att baka en tårta till hennes dotters födelsedag. Dottern älskar "små einsteins" och det skulle vara något med inspiration utav dem på tårtan, gärna flygplanet.
Jag bestämde mig för att göra flygplanet/raketen som en topper av rice krispies treat för att inte tynga ner tårtan för mycket.

Det blev bra, men frakten skadade vissa utav mina "ränder" men det gick att laga det flesta väl framme på kalaset.
( ljusa bottnar, vanilglasskräm och jordgubbsgrädde)